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牛奶练成的黄油营养丰富，富含丰富的氨基酸、蛋白质，还富含维生素a等各种维生素和矿物质，可以为身体的发育和骨骼的发育补充大量的营养，是青少年不可多得的保健食材。黄油做菜也很香，可以炸鱼、煎牛排、烤面包、涂抹面包。不仅营养丰富，而且香醇味美，绵甜可口。因为五、六十斤酸奶才可提取两斤左右的黄油，足见其珍贵！
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