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卤肉乃经典中之经典，卤肉自形成之日起，便被广大群众所认可，并且得到很多朋友的热情追捧。它历经千年，经久不衰。卤肉不是单一的烹制法，而是集烹制(加热)与调味二者于一身。卤肉食用方便，爱好人群广泛，开店创业，收获的一定是大大的财富。卤肉技术培训学校那个比较好，索味卤肉技术培训学校，卤猪蹄技术培训中心上课期间老师手把手教学员动手操作，学员本期学不会下期可以继续免费再学，直到学会为止，所有报名学的学员学费里面包含有实原料费中间没有任何费用。上课期间老 师除了传授专业技术之外，还教学员店面的装修设计以及店面的经营管理等 ，让学员在后期创业期间没有任何后顾之忧。
一到夏天，人的胃口也往往被热气带坏了，平时再美味的饭菜也变得平淡无味。这时候如果有一盘凉菜出现在你的面前，那可真是夏季的福音。
卤熏一直是中国比较传统的烹饪手法，深受大众喜爱。卤制食品可上溯至秦朝，平日闲暇在家制作几道卤味，逢年过节做一些熏菜，一直都是中国人的风俗。
熟食卤菜介绍：除了微辣，四川卤味还有两大主要特色。首先是颜色重、味道重，不论哪种卤味和酱味，整体的色泽都是从枣红到暗红，这是因为这些卤味从浸泡到卤的过程十分漫长，等味道完全渗透进入之后，色彩也变得浓重，而且麻辣鲜香体现得十分明显。
现在的卤菜熟食，不管是在爱城市乡间，或者是你去酒楼饭店吃饭，又或者是闲逛街边小巷之间，都能够看见卤菜熟食的身影。来说说身边常见的卤菜熟食美食，有卤鸡爪、怪味鸡丝、姜汁肘子、五香牛肉、五香鹅肠等等。
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